Судак по-русски

 Продукты:

• 500 грамм филе;
• 2 соленых огурца;
• 30 грамм сушенных белых грибов;
• 1 луковица;
• столовая ложка лимона;
• соль, перец, специи - по вкусу

Рыба в "чешуе"

Продукты:

• 1/2 килограмма судака;
• 1 головка лука;
• сок 1/2 лимона;
• 3картофелины;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• сыр пармезан;

Печенка по-строгановски

 

Продукты:

• 700 грамм печени;
• 1 большая луковица;
• 20 грамм муки;
• 200 грамм сметаны 15 % жирности;
• растительное масло;
• соль;

Запеканка из белокочанной капусты

Продукты:

• 1 качан капусты;
• 3 ткартофелины;
• 500 грамм смешанного фарша;
• 2 луковицы;
• 2 морковки;
• 4 помидора;
• 200 граммм сметаны;
• растительное масло;
• 50 грамм бекона;
• семена укропа;
• оливки;
• перец, соль

Фаршированные окорочка

Продукты:

• 4 окорочка;
• 1 яйцо;
• 400 грамм шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 бульонный кубик со вкусом курицы;
• 200 грамм сыра;
• 100 грамм майонеза;
• 3 зубчика чеснока;
• сливочное масло;
• соль

Плов по - таджикски

Продукты:

• 1 килограмм баранины;
• 300 грамм моркови;
• 100 грамм лука;
• 2 штуки лаврового листа;
• 300 грамм растительного масла;
• петрушка;
• укроп;
• сельдерей;
• кинза;
• зира

Картофель в беконе

Продукты:

• небольшой картофель;
• бекон;
• соль, перец - по вкусу.

Куриный рулет с мясным фаршем и овощами

Продукты:

• 1 небольшая курица;
• 300 граммм говядины;
• 100 грамм  замороженной овощной смеси (горошек, морковь, перец, кукуруза);
• соль, перец - по вкусу.

Паста "Болоньезе"

Продукты:

• по 1 стручку красного, желтого, зеленого сладкого перца;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• 400 грамм говяжьего фарша;
• 400 грамм консервированных помидоров ломтиками в собственном соку;
• 150 грамм бульона;
• 400 грамм макаронных изделий;
• соль;
• молотый перец;
• душица.

Голубцы

Продукты:

• 150 грамм риса;
• 1 луковица;
• 1 кочан капусты;
• 50 грамм томатной пасты;
• 200 миллилитров воды;
• соль;
• черный молотый перец;
• зеленый лук.

Пельмени московские

Продукты:

1. Для теста:

• 300 грамм муки;
• 1 яйцо;
• 125 миллилитров воды;
• 1/2 чайной ложки соли.

2. Для формования:

• 2 столовых ложки муки;
• 1/2 яйца.

3. Для фарша:

• 230 грамм мякоти говядины;
• 260 грамм мякоти свинины;
• 60 грамм репчатого лука;
• 100 миллилитров воды;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 грамма молотого черного перца.

Брюссельская капуста с картофелем и говядиной

Продукты:

• 400 грамм брюссельской капусты;
• 400 грамм картофеля;
• 300 грамм говядины;
• 1,5 литра воды;
• репчатый лук;
• корень сельдерея;
• корни петрушки;
• морковь;
• кориандр;
• зелень петрушки;
• соль.

Куриные ножки на гриле в томатном соусе

Продукты:

• 4 куриные ножки;
• 200 грамм риса;
• 100 грамм белого вина;
• соль;
• черный молотый перец;
• паприка;
• 1 чайная ложка смеси сухих пряных трав;
• 1 - 2 зубчика чеснока;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• 2 помидора;
• 2 луковицы;
• 4 столовых ложки нарезанной петрушки;
• жир для смазки.

Шашлык из баранины, говядины или свинины

Продукты:

• 800 грамм баранины, или говядины, или свинины;
• 150 грамм лука репчатого;
• 100 миллилитров 3% - ного уксуса;
• соль;
• черный молотый перец.

Отбивная на гриле

Продукты:

• 4 свиные отбивные;
• соль;
• перец черный молотый;
• 120 грамм сыра "Гауда";
• веточки петрушки.

Котлеты по - киевски

Продукты:

• 1 куриная грудка;
• 30 грамм сливочного масла;
• 1/2 яйца;
• 30 грамм панировочных сухарей;
• 1 литр растительного масла;
• соль;
• черный молотый перец;
• листья салата;
• зелень петрушки;
• зеленый лук;
• помидоры.

Язык в сметане

Продукты:

• 1 говяжий язык;
• 3 луковицы;
• 100 миллилитров сметаны;
• 1 морковь;
• 2 лавровых листа;
• душистый перец горошком;
• перец черный молотый;
• соль.

Карп со щавелем

Продукты:

• 1 карп;
• 1 лимон;
• 1 вареное яйцо;
• 1 пучок щавеля;
• 50 грамм сливочного масла;
• зелень укропа;
• черный молотый перец;
• соль.

Мясные шарики в соусе

Продукты:

• 400 грамм куриного филе;
• 100 грамм белого хлеба;
• 100 миллилитров молока;
• 1 яйцо;
• 50 грамм сливочного масла;
• 3 столовых ложки томатного соуса;
• черный молотый перец;
• соль;
• зелень укропа и петрушки.

Куриные ножки, запеченные с овощами

Продукты:

• 4 куриные ножки;
• 2 помидора;
• 2 луковицы;
• 2 дольки чеснока;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 100 миллилитров сухого белого вина;
• 1 чайная ложка смеси сухих пряных трав;
• паприка;
• зелень петрушки;
• черный молотый перец;
• соль.