Котлеты по - киевски

Продукты:

• 1 куриная грудка;
• 30 грамм сливочного масла;
• 1/2 яйца;
• 30 грамм панировочных сухарей;
• 1 литр растительного масла;
• соль;
• черный молотый перец;
• листья салата;
• зелень петрушки;
• зеленый лук;
• помидоры.

Способ приготовления:

Подготовленную грудку цыпленка тщательно промыть, обсушить на салфетке и разрезать вдоль на две части.

Каждую из полученных частей посолить, поперчить и завернуть, сформировав котлетку и предварительно положив кусочек сливочного масла.

Котлету обмакнуть во взбитое яйцо и затем обвалять в панировочных сухарях.

Поместить котлеты во фритюрницу и жарить 8 - 10 минут при температуре 180 градусов.

К столу котлеты по - киевски подать, украсив листьями салата, зеленью петрушки, перьями зеленого лука и нарезанными ломтиками помидора.