Фаршированные шампиньоны

Продукты:

• 500 грамм крупных шампиньонов;
• 1 маленькая луковица;
• 1 морковь;
• 1 долька лимона;
• 30 грамм сыра;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 20 грамм сливочного масла

Способ приготовления:

У грибов отделить ножки от шляпок, ножки мелко порезать.

шляпки отварить в подсоленной воде с долькой лимона, чтобы они не потеряли свой цвет.

Лук мелко нарезать и обжарить  на сливочном масле, добавить натертую морковь и ножки грибов, посолить и поперчить.

Массу остудить, обавить натертый сыр и сметану, перемешать.

Начинить полученным фаршем отварные шляпки.

Сверху полить сметаной и присыпать сыром. выложить на противень.

Запечтьв духовке до образования румяной корочки.