Тельное из рыбы

Продукты:

• 500 грамм филе;
• 150 свежих грибов;
• 100 грамм белого хлеба без корочек, размоченного в молоке;
• 2 яйцо;
• 2 небольших луковицы;
• веточки укропа;
• 50 грамм сливочного масла;
• 2 столовых ложки муки;
• 2 столовых ложки панировочных сухарей;
• соль, перец

Способ приготовления:

Филе рыбы, 1 луковицу и белый хлеб пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Фарш хорошо вымесить, добавить мелко нарезанную зелень.

Яйцо отварить.

Грибы обжарить с мелко нарезанной луковицей, добавить порубленные яйца, укроп, соль и перец по вкусу.

Из фарша сделать лепешки, внутрь каждой положить грибную начинку, защепить края, сформировать котлеты.

Обвалять каждую в муке, затем в яйце и потом в панировочных сухарях.

Жарить на растительном масле до золотистой корочки, выложить на небольшой противень, мазать сливочным маслом и довести до  готовности в духовке при температуре 180 градусах в течение 15-20 минут.