"Грибочки" из картофеля

Продукты:

• 1 кг мелкого картофеля с темно-розовой кожурой;
• соль;
• растительное масло;
• зелень для украшения

Способ приготовления:

Картофель тщательно вымыть щеткой. Положить в кастрюлю, залить водой и отварить в мундире до полной готовности, охладить.

Отступив от верха картофелины 1,5 - 2 сантиметра, сделать по кругу надрез, обозначив шляпку. Отрезать нижнюю часть, сформировать ножку гриба.

Грибочки обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом. Выложить на блюдо, украсить зеленью.   Можно использовать как гарнир или самостоятельное блюдо.