закуска из лосося

Продукты:

• 150- 200 грамм свежего лосося;
• 100 грамм сливок;
• 1 яичный желток;
• 50 грамм тертого сыра4
• сухое белое вино;
• 1 столовая ложка хрена;
• зелень, соль, перец - - по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезать тонкими ломтиками лосося. Выложить ими дно огнеупорной формы. Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить соус: смешать хрен с сухим белым вином, добавить соль и перец по вкусу. Затем положить натертый сыр, сливки и яичный желток. Хорошо перемешать.

Залить соусом рыбу и поставить в духовку.

Запекать до образования румяной корочки.

Украсить зеленью и подать к столу.