Деликатесный рыбный суп с томатом

Продукты:

• 300 грамм филе осетра;
• 2 соленых огурца;
• 1 помидор;
• 1 клубень картофеля;
• 100 грамм грибов;
• 100 грамм маслин без косточек;
• 1/2 лимона;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• 1 лавровый лист;
• черный молотый перец;
• соль;
• зелень петрушки.

Способ приготовления:

Очищенный картофель нарезать кубиками. Зелень петрушки измельчить. помидор нарезать кубиками. Осетрину нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить 1,5 литра холодной воды и сварить бульон за 5 минут при мощности микроволновой печи 60%.

Грибы нарезать кусочками. Огурцы и маслины нарезать кружками и колечками соответственно.

Все подготовленные овощи положить в кастрюлю с растительным маслом и обжаривать под крышкой 6 минут. Обжаренные овощи залить бульоном, перемешать и варить 2 минуты при мощности микроволновой печи 40%. В отдельной миске приготовить заправку из томатной пасты, сока половины лимона, соли и перца, выложить ее в суп, добавить лавровый лист, перемешать и варить еще 1 минуту при той же мощности.