Грибной суп - пюре

Продукты:

• 150 грамм шампиньонов;
• 1 литр мясного бульона;
• 100 миллилитров сливок;
• 2 дольки чеснока;
• 50 грамм сливочного масла;
• 2 столовых ложки муки;
• перец черный молотый;
• соль.

Способ приготовления:

Грибы нарезать кусочками. Очищенный чеснок измельчить. Грибы вместе с чесноком положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, добавить муку, перемешать и обжарить под крышкой 5 минут при мощности микроволновой печи 80%, 2 раза перемешав в процессе приготовления.

Отложить 2 столовых ложки грибов для украшения.

Обжаренные грибы залить бульоном, перемешать, посолить, поперчить и прогревать в печи 2 минуты при мощности микроволновой печи 60%.

Переложить суп в блендер, измельчить до пюреобразного состояния, разбавить сливками.