Зразы картофельные

Продукты:

• 1 килограмм отварного картофеля;
• 3 яйца;
• 3 столовых ложки молотых сухарей;
• 100 грамм маргарина;
• соль по вкусу;
• 50 грамм сливочного масла;
• 100 грамм сметаны или 250 грамм соуса;
• 150 грамм обжаренного репчатого лука;
• перец;
• зелень петрушки.

Способ приготовления:

Приготовить картофельную масс и сделать плоские лепешки, на которые положить фарш, соединить края.

Изделие панировать в сухарях и обжарить на горячей сковороде с жиром с двух сторон до золотистой корочки.

Для фарша - мелко нашинковать репчатый лук и обжарить его с жиром до готовности, добавить мелко нарубленные вареные яйца, зелень петрушки, перец, соль.