Котлеты из щуки

Продукты:

• 300 грамм филе щуки;
• 1 яйцо;
• 200 грамм белого черствого хлеба;
• 200 миллилитров молока;
• 100 грамм панировочных сухарей;
• соль;
• белый молотый перец;
• зеленый горошек;
• репчатый лук;
• зелень укропа;
• 75 миллилитров растительного масла для жарки.

Способ приготовления:

Замочить в молоке белый черствый хлеб без корочки.

Филе щуки нарезать маленькими кусочками и пропустить через мясорубку. Повторно пропустить рыбный фарш через мясорубку, добавляя отжатый хлеб.

Посолить, поперчить. Добавить в фарш яйцо, тщательно вымесить.

Сформовать котлеты и запанировать их в сухарях.

Обжарить котлеты на растительном масле.

Подать к столу с зеленым горошком, украсив зеленью укропа и нарезанными кольцами лука.