Ржаной квас

Продукты:

• 200 грамм ржаного хлеба;
• 50 грамм светлого изюма;
• 10 грамм дрожжей;
• 2 столовых ложки сахара.

Способ приготовления:

Ржаной хлеб нарезать кубиками, выложить на противень и поджарить в духовке до темно-коричневого цвета. Выложить подготовленный сухари в прозрачную емкость и добавить изюм. Всыпать в емкость с остальными ингредиентами сахар. Добавить раскрошенные дрожжи и залить содержимое 3 литрами теплой кипяченой воды. Емкость закрыть марлей, поставить на солнце для брожения.

Готовый квас можно сливать через 48 часов. Подавать к столу охлажденным.