Гороховый суп

Продукты:

• 200 грамм гороха;
• 250 грамм копченых свиных ребрышек;
• 1 морковь;
• 1 литр воды;
• 1 клубень картофеля;
• 50 грамм сельдерея;
• 1 луковица;
• соль.

Способ приготовления:

Сельдерей очистить от верхней оболочки и нарезать мелкими кубиками.

Замочить в воде горох (3 - 4 часа).

Морковь нарезать кубиками.

Копченые ребрышки положить в подсоленную воду и варить до готовности. Репчатый лук и картофель нарезать крупными кубиками.

Лук добавить в бульон.

В бульон ввести горох, сельдерей и морковь.

Варить еще 30 минут.

За 10 минут до окончания варки в суп ввести нарезанный картофель.

Немного остудить готовый суп, перелить его в блендер и измельчить до пюреобразного состояния.