Закуска русская заливная

Продукты:

• 100 грамм ветчины;
• 100 грамм отварного куриного филе;
• 100 грамм отварной говядины или языка;
• 1 небольшая отварная морковь;
• 1/4 желтого и 1/4 зеленого сладкого перца;
• 1 пакетик желатина (на 1/2 литра воды);
• 1/2 литра крепкого мясного бульона;
• соль, перец и зелень - по вкусу.

Способ приготовления:

Ветчину, куриное филе и говядину мелко порезать.

Морковь и сладкий перец измельчить.

Все перемешать.

Желатин развести мясным бульоном согласно инструкции на упаковке.

Вылить 1/3 разведенного желатина в глубокую форму, поставить застывать в холодное место.

Выложить смесь мяса, моркови и перца на застывший слой.

Аккуратно залить оставшимся желатином и дать закуске застыть в холодильнике.

Подавать с горчицей, хреном и зеленью.