Куриный суп с гречневой крупой

Продукты:

• 1/2 курицы среднего размера;
• 2 клубня картофеля;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 50 грамм гречневой крупы;
• 25 грамм растительного масла для жарки;
• соль;
• душистый перец горошком;
• зелень.

Способ приготовления:

Отделить филе курицы. Кости, жир и кожицу сложить в кастрюлю.

Добавить предварительно очищенные 1 луковицу, 1 морковь и укроп.

Залить 1 литр воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут. В готовый процеженный кипящий бульон положить нарезанное небольшими кусочками филе курицы. Варить на слабом огне 6 - 8 минут.

Добавить предварительно очищенный и нарезанный кубиками картофель. Через 2 - 3 минуты всыпать перебранную, помытую и просушенную гречневую крупу, посолить.

Оставшиеся морковь и луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле, выложить в кастрюлю, добавить душистый перец, довести суп до готовности.

Подавать к столу, украсив зеленью