Рулетики из баклажанов

Продукты:

• 1 баклажан;
• 100 грамм сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 грецких ореха;
• 100 грамм майонеза;
• несколько веточек кинзы.

Способ приготовления:

Баклажан разрезать вдоль на тонкие полосы, посолить, поперчить и дать постоять, чтобы ушла горечь.

Обжарить с двух сторон на растительном масле.

Сделать фарш: сыр натереть на терке, смешать с толченым чесноком,  майонезом, рубленными орехами, кинзой. Хорошо перемешать.

Выложить фарш на обжаренный баклажан, свернуть трубочкой, уложить в тарелку и поставить в холодильник на 30 - 40 минут.

Подавать охлажденными с зеленью.