Суп - пюре из кукурузы

Продукты:

• 1 упаковка (450 грамм) замороженной кукурузы;
• 2 стакана воды;
• 3 стакана молока;
• 1 стакан сливок;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка пшеничной муки;
• 30 грамм сливочного масла;
• тертый мускатный орех;
• соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Замороженную кукурузу засыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. После этого откинуть на дуршлаг, хорошо обсушить и пропустить зерна через мясорубку.

Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать в разогретом сливочном масле вместе с мукой.

В кастрюлю положить обжаренный лук, кукурузу, посолить, поперчить, добавить маленькую щепотку тертого мускатного ореха. Затем влить молоко, сливки и довести до кипения.